postrecitos ligeros!!! hay que ricos y que fresquitos!!

hola!!!!! hoy os queria enseñar algunas recetas de postres que son ligueros, como bien sabemos todos los postres contienen azucares y tomándolos con moderación nos hace que nuestra adrenalina suba y tengamos más energía; aquí vereis algunos postres que son bastante ligueros, osea, que cuando os los comais no os debeis sentir culpables, ni salir a andar como pollo sin cabeza a darle tres vueltas al Teide, para desgastar las calorías ingeridas. Este tipo de postre lo veo ideal como postre en los fines de semana que sientes la necesidad de pagarte un homenaje, jejejjejje.


SORBETE DE ALBARICOQUES:

Ingredientes (4 personas)

• 500 g. de albaricoques
• 1 clara de huevo
• el zumo de 1/2 naranja y su piel
• 150 g. azúcar
• menta fresca.

Receta buena para: corazón, estreñimiento, deportistas. 

Preparación

• Poner el congelador a máxima potencia.

• En una olla con un vasito y medio de agua, verter el azúcar y el jugo de naranja y cocer a fuego medio hasta que se disuelva. Agregar un vaso y medio de agua.

• Batir los albaricoques deshuesados y cortados en trozos unos 30 segundos hasta obtener un puré suave. Mezclarlo con el sirope preparado, disponer en un recipiente y meterlo en el congelador durante una hora hasta que esté medio congelado.

• Pasarlo a un bol y batir de nuevo hasta que quede uniforme. Añadir entonces la clara de huevo a punto de nieve y mezclarlo bien. Volver a dejar en el congelador 45 minutos, retirar y batir de nuevo. Introducir en el congelador dos horas más hasta que esté sólido y dejarlo luego en la nevera otros 10 min. Adornar con la piel y la menta.

 MACEDONIA CON YOGUR:

Ingredientes (4 personas)

• 2 melocotones (385 g.)
• 4 albaricoques (200 g.)
• 150 g. de frambuesas
• 1 vasito y medio de yogur desnatado
• 50 g. de edulcorante en polvo
• zumo de una naranja
• menta fresca.

Receta buena para: aumentar las defensas, osteoporosis, estreñimiento, mejorar la circulación.

Preparación

• Lavar las frambuesas y cortar en dados los albaricoques y los melocotones lavados. Edulcorar toda la fruta y mezclarla bien en una fuente, dejar durante media hora para que repose.

• Mezclar el jugo que haya soltado la fruta con el yogur desnatado y el zumo de naranja.

• Repartir la fruta en copas o boles individuales y aderezar con la salsa de yogur.

• Servir bien frío, decorado, si se desea, con unas hojas de menta. 

BOCADOS DE FRUTAS:

Ingredientes (4 personas)

• 2 huevos
• 4 mandarinas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de harina de trigo.

Receta buena para: evitar el envejecimiento, convalecientes, anémicos, fortalecer las encías y mejorar las defensas.

Preparación

• En un bol, rallar la cáscara de las mandarinas lavadas (sin rallar la parte blanca) y echar edulcorante líquido. Pelar las mandarinas y quitar la parte blanca y las pepitas; luego triturarlas de manera que, al colarlas, pasen la pulpa y el zumo.

• Batir los huevos con el aceite y añadir el resto de ingredientes, hasta formar una crema homogénea. A continuación, precalentar el horno a 180º C.

• Verter la mezcla en moldes individuales, ligeramente engrasados, y hornearlos hasta que cuajen (20-30 min.). Servir adornado con gajos de mandarina. 

Como podeis observar todas las recetas contienen varios tipos de frutas, es una manera original y atractiva de que los más peques coman fruta y hacerles saber lo beneficiosas que son para nuestro organismo.
besos.